Immortalare un attimo del tempo fuggente...
Scrie ca sa nu pierzi florile gandului tau, pe care, altfel le ia vantul. Nicolae Iorga

mercoledì 17 febbraio 2010

Ciurigai - Minciunele- Chiacchiere

Da noi le chiacchiere si fanno spesso, non solo per il carnevale (che in Romania non si festeggia o almeno non si festeggiava) ma anche la domeniche quando vuoi un dolce non molto dolce ma allo stesso tempo "sfizioso" :-).
La ricetta è simile a quella italiana, può variare ma su per giù siamo lì.
Tradotto in italiano "minciunele" vuol dire "piccole bugie"...diciamo "quasi" chiacchiere :-)).

Minciunelele sau ciurigaii (cum li se spun in Maramures) se fac in Italia mai ales cu ocazia sarbatorii de carnaval. E de fapt dulcele dedicat carnavalului. "Chiacchiere" tradus in romana = "barfe" :-)), deci cam seamana cu "minciunile"noastre :-)).
Retele seamana foarte mult, in Italia zilele acestea se servesc cu un sos de ciocolata numit "sanguinaccio". Evident.... "merg" si fara :-)).
Ingredienti:
400 g farina - faina
50 gr burro - unt
25 ml grappa - tuica
10 g lievito chimico in polvere - praf de copt
1 pizzico di sale- un varf de sare
2 uova - 2 oua
vanilina
70 g zucchero- zahar
olio di semi per friggere - ulei de seminte pt prajit
zucchero a velo per cospargere - zahar praf pe deasupra

Si fa l'impasto, si lascia riposare per circa 20 minuti. Spianate poi la pasta in modo da ottenere una sfoglia sottile (2 mm circa) e poi tagliate la forma rettangolare o romboidale o un rombo allungato (come le mie) o striscia annodata (come si fa anche in Maramures).
Friggete in olio abbondante girandole su entrambi lati. Ponetele a sgocciolare e poi cospargetele di zucchero a velo (magari vanigliato).
Faceti aluatul, lasati-l 20 de minute invelit. Intindeti aluatul intr-o foaie subtire (2mm) si taiat in forma dorita (dreptunghi, romb, sau romb innodat - cum se face si-n Maramures). Frigeti in ulei de seminte, intorcand pe ambele parti. Atentie sa nu fie prea fierbinte uleiul, riscati sa le ardeti. Lasati sa se scurga si presarati cu zahar praf vanilat (sau simplu in alternativa).

Nessun commento:

Posta un commento

Etichette

napoli (13) cooking cucina bucatarie (12) mare (12) tramonto (11) apus (10) natale (6) vacanza 2010 (6) craciun (5) toscana (5) vesuvio (5) Montesilvano (4) baia mare (4) kinderiadi 2012 (4) mergellina (4) Manuel (3) aeonium kiwi (3) christmas (3) cucina romena (3) margherite (3) my best photos (3) padova (3) posillipo (3) puglia (3) ravello (3) sorrento (3) stella africana (3) vacanza (3) Aizoaceae (2) Amalfi (2) Calabria (2) Carpobrotus acinaciformis (2) Diamante (2) HAPPY NEW YEAR (2) Mara (2) San Pedro de Atacama (2) abano terme (2) abruzzo (2) apusuri (2) autotest (2) autunno toamna (2) brad (2) colori (2) compleanno zi de nastere birthday (2) copii (2) easter (2) emilia (2) eurocamp (2) fiori (2) foto antiche (2) gazania (2) geranio (2) hibiscus rosa sinensis (2) ibisco (2) imola (2) isola verde (2) kalanchoe (2) la multi ani (2) la multi ani mami (2) luna plina (2) maramures (2) me (2) minirose (2) muscate (2) neve (2) nonna (2) notte (2) panorami (2) papavero mac (2) parco (2) pasqua (2) paste (2) pasti (2) patate cartofi (2) pelargonium (2) pescara (2) piante grasse (2) plante de apartament (2) portocale (2) primavara (2) relax (2) roma (2) rosa (2) rose (2) sicilia (2) siena (2) stapelia (2) stella dei fiori africani (2) summer time (2) tartarughe (2) trachemys scripta (2) trofeo delle regioni (2) vacanta (2) vacanta 2011 vacanza 2011 holiday (2) vacanze (2) vacanze 2010 (2) vezuviu (2) volei (2) volei volley pallavolo (2) volley (2) 1 martie (1) 10 dicembre (1) 1936 (1) 1mai (1) 2012 (1) 2014 (1) 24 martie (1) 8 decembrie (1) 8 martie (1) Allium neapolitanum (1) Carpobrotus acinaformis (1) Caserta (1) Chile (1) Cile (1) Ciurigai - Minciunele- Chiacchiere (1) Covrigi cu mac (1) Demis Roussos - Goodbye my love goodbye (1) Dimorfoteca (1) Dimorphotheca (1) Dracaena sanderiana (1) El Muelle (1) Faroe Islands (1) Fico degli Ottentotti comune (1) Frisco Christmas Lights (1) Frollini con papavero e gocce di cioccolato (1) Heidelberg (1) I edizione trofeo coni campania (1) I posto (1) La Strelitzia o "Uccello del Paradiso" (1) Lazio (1) Osteospermum (1) Osteospermum - Dimorphoteca pluvialis (1) PACHYPODIUM (1) PACHYPODIUM BARONII (1) Pan de Azucar (1) Paste cu carne si ciuperci (1) Penne (1) Piante che migliorano l’aria: la Sansevieria (1) Pranz duminical napoletan (1) Reggia (1) Rieti (1) Sally My Handsome (1) Sansevieria cylindrica (1) Scampi con sugo di pomodoro (1) Sicilia 2010 (1) Spathiphyllum (1) Taralli al papavero (1) Tenerina ferrarese a nutella (1) Tort Carol Trandafirul Torta La Rosa (1) Torta alle carote Buitoni (1) Torta con trenino - Tort cu trenulet (1) Valle de Elqui (1) Vezuviul (1) Wizards in Winter (1) abril 2011 (1) ac (1) acqua (1) adriatico (1) aglio (1) agosto (1) agricultura (1) albero (1) albero di natale (1) alergand (1) allium cowanii (1) aloe arborescens (1) aloe arborescens con e senza fiore (1) aloe vera (1) america (1) america's cup naples (1) amiche (1) amintiri din copilarie (1) angela gheorghiu (1) aprilie aprile (1) aquafarm (1) arance (1) arancio (1) ardei umpluti (1) asemanare (1) aspromonte (1) atentie la batrani (1) auto d'epoca (1) autumn (1) autunno (1) baby volley imola (1) baietel dulce (1) bambini (1) bambino (1) bani usori (1) battesimo (1) because I love you (1) befana 2013 (1) begonia elatior (1) begoniaceae (1) bellezza (1) best of 2011 (1) best of 2013 (1) best of vacanza 2010 (1) bianco-nero (1) bijuteria calabriei (1) bile de fier (1) bisceglie (1) biscotti biscuiti (1) biscotti natalizi al mandarino (1) biscuiti craciunei cu mandarine (1) blog (1) bogat (1) books (1) botez (1) brasov (1) brazi (1) bronzata (1) bulbi (1) bulbose (1) buon natale (1) buona pasqua (1) buona pasqua 2012 (1) buone vacanze 2010 (1) buone vacanze 2012 (1) cactusi (1) caine (1) calamari fritti (1) cald (1) camin studentesc (1) cane (1) capitone fritto (1) capri anacapri (1) capriccio (1) carnaciori la gratar (1) carne (1) carnevale 2012 (1) carte veche de bucate (1) carti (1) casatiello napoletano (1) casiguri usoare (1) castagne al forno (1) castellabate (1) cedro limone (1) celeste (1) cenaclu (1) centro olimpico (1) chiocciole con mandorle - melcisori cu migdale (1) chip and dale (1) ciao (1) cioccolato (1) citrice (1) città sant'angelo (1) coasta amalfitana (1) colazione (1) colors of autumn (1) colours (1) compact (1) compleanno birthday (1) compleanno mia mamma (1) computer nou (1) continuo blog (1) cooking is like love (1) cornulete sarate (1) coroana de flori (1) corona di fiori (1) costiera amalfitana (1) covrigei cu mac (1) covrigi triplet (1) cozonac (1) cozonac kozunak panettone pandolce (1) cr campania (1) craciun fericit (1) crapatura (1) crisantemo (1) crisantemo d'oro (1) crizantema de aur 1979 (1) curiosità (1) day by day (1) desert (1) dionaea (1) divertimenti (1) doamna (1) dolce al papavero (1) dolci (1) dolci tradizionali (1) donna (1) donne (1) dracena (1) due mondi (1) duminica domenica (1) epiphyllum (1) estate (1) fabio concato (1) fam aizoaceae flori (1) fame (1) famiglia Araceae (1) fancuri (1) faradelege (1) farina (1) fata din vis (1) felicità (1) femeia (1) ferie (1) ferraristul (1) ferrero (1) festa (1) feste (1) festival romanza romania (1) fiaboletta (1) film indian (1) fior d'arancio (1) fiore (1) fiori bianchi (1) fiori gennaio (1) fittonia (1) flori (1) flori albe (1) flori de portocal (1) flori grase (1) flori ianuarie (1) flori mediterane (1) foto bianco nero (1) foto d'epoca (1) foto net (1) francavilla marina (1) francoforte (1) frankfurt am main (1) frutta (1) fusilli carne funghi (1) gallipoli (1) gambarie (1) gambrinus (1) gaste (1) gateau gattò (1) gennaio (1) gerbera (1) germania (1) gheorghe bondre (1) ghiocei bucaneve (1) giardini rocciosi (1) gioia di vivere (1) giugno (1) glassa reale (1) gluma (1) gogosi (1) gombouti gomboti galuste cu prune (1) good night (1) gradini rocioase (1) gradinita baia mare (1) graffe (1) gran sasso (1) guerra (1) guido piano (1) halloween (1) halloween 2013 (1) happy birthday mara (1) harry belafonte nana mouskouri (1) hotdog song disney (1) iberis (1) immigrazione (1) implacabile (1) impletituri (1) inno nazionale (1) inselatorii (1) intrecciata (1) ion tiriac (1) ischia (1) italiano (1) kalanchoe blossfeldiana calandiva excellent (1) kris foto 2 (1) l'amore (1) l'uomo piu bello del mondo (1) lady autumn (1) lady gaga poker face (1) lady mammy (1) lago (1) lalele (1) lamai (1) lamai limone (1) lamaie cedro (1) lampedusa (1) langustine cu sos de rosii (1) lantul amintirilor (1) last rose (1) leggere libri (1) let it snow (1) libro antico di cucina (1) lido di Napoli (1) limba soacrei (1) limoni costiera amalfitana (1) lingua di suocera (1) lino (1) love (1) love story (1) lucian copil (1) lucio dalla (1) luna piena (1) mai (1) malinconico tramonto (1) maltempo (1) mamma mama (1) mammilaria (1) mancare elvetiana (1) mandarine (1) manuel mic (1) manuz (1) mara manuel (1) margherita africana (1) margheritona (1) marianna (1) martina (1) martisor (1) marzo pazzo (1) mattinata (1) mauro beruto (1) me and them (1) meci (1) mediterana (1) melodii preferate (1) mergand in parc (1) merry christmas (1) messico (1) mexic (1) mici mititei (1) micul (1) mille colori (1) mimosa pudica (1) minestra supa traditionala (1) mini rose (1) mini ròsti (1) mon amour (1) montegrotto (1) musacad de cartofi (1) musica (1) musica muzica (1) muzeu (1) my man (1) naples (1) nasa (1) natura (1) navidad (1) nelegiuiti (1) nicu (1) nisida (1) noapte (1) nori (1) nunta matrimonio (1) oche (1) olimpiada campania (1) olive (1) ombra (1) onomastico maria (1) oras parc (1) orhideea (1) osho (1) pallavolo campania (1) palma del madagascar (1) palmier (1) pamant (1) pancove (1) panetone (1) panini intrecciati (1) panorama baia mare (1) panorame vezuviu (1) panorami napoli (1) parc de distractii (1) parc napoli (1) parc parco (1) parchi giochi (1) parco giochi divertimenti (1) parco piscine sarteano (1) parco virgiliano (1) passeggio (1) pensieri (1) pervinca (1) pescarusi (1) piante carnivore (1) piante- esseri viventi (1) piatto (1) piatto svizzero (1) piccola pasticceria (1) piccolino (1) piccolo principe (1) pietracamela (1) pizza rustica rapida (1) placinta cu cartofi pizza con patate (1) plaf (1) plante (1) plante carnivore (1) politia romana (1) politie (1) pomi in floare (1) pontecagnano (1) poveri (1) povestea lucrurilor (1) poze vacanta (1) pozzuoli (1) prajitura cu mac (1) prati di tivo (1) primavera (1) proprietà terapeutiche (1) proverbs (1) pustiul (1) puteoli (1) qui non si muore (1) reading (1) red eared slider (1) religione (1) restaurant ristorante (1) revelion (1) ricarica (1) ricco e povero (1) ricordi (1) ricorrenze (1) romania (1) rosa arancione (1) rosa del deserto (1) rosa e ombra (1) rosa rossa (1) rosas (1) roz (1) rustici (1) rustici mandorle (1) salata insalata (1) salata orientala (1) sarac (1) saratele salatini (1) sarbatoarea pitoilor sagra dei funghi porcini (1) scherzo (1) scoala generala (1) scrajo (1) scuola (1) scuola materna romania (1) scuola media (1) sea (1) seara (1) selaginella (1) september (1) septembrie (1) sera (1) settembre (1) sfumature (1) shakin stevens (1) soare (1) soddisfazioni (1) sogni (1) sole (1) soprese albero (1) spadice (1) spatifillo (1) speechless michael jackson (1) spiedini di pesce (1) stapelia variegata (1) storiella (1) stress (1) stundentie (1) surprize (1) tartarugando (1) tarte aperitiv (1) tarte tartin (1) tempesta (1) tempo (1) tenis (1) terazza acque festa (1) testoase de apa (1) ticalosi (1) time timp (1) timp time tempo (1) tort bezea (1) tort halloween (1) tort sarat torta salata (1) torta caprese (1) torta meringata (1) torta pallavolo volei volley cake (1) trachemys scripta elegans (1) tramonti (1) trandafiri (1) trandafiri rosii (1) tree (1) trofeo campania 2011 (1) trofeo dei trei mari (1) tropea (1) try to remember (1) tulipani gialli (1) tulips (1) turn (1) turnul lui stefan (1) uova (1) usturoi (1) vacante (1) vacante piscine (1) vacante placute 2010 (1) vacanze 2011 (1) valerianella (1) vedere (1) veliero (1) veneto (1) veranda (1) vesuviu (1) vicinissima (1) video (1) villa rufolo (1) vinca (1) viola (1) vita (1) vivere (1) volcano (1) weekend (1) winter's flowers (1) zapada (1) zi deosebita (1) ziua femeii (1) ziua mamei (1) ziua mamei mele (1) zucchine ripiene dovlecei umpluti (1)

Lettori fissi

Loading...

Chi sono

Visualizzazioni totali